Sandal Börek Tarifi

Malzemeler

Börek İçin:

• 5 adet yufka

Sosu İçin:

• 1 su bardağı sıvı yağ (yarısını tereyağı kullanırsanız harika olur)
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Malzemesi:

• 1 kase lor peyniri
• 1 kase beyaz peynir
• 1 adet sert domates (doğranmış)
• 2 adet biber (doğranmış)
• 2 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine Sürmek İçin:

• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Sosun Hazırlanması:

1. Sos Malzemelerini Karıştırın:
   • Bir kasede 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağından az su ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu iyice karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

1. İlk Yufkayı Serin:
   • İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine 3 yemek kaşığı kadar sos gezdirin. Bir fırça yardımıyla sosu tüm yüzeye yayın.
2. İkinci Yufkayı Ekleyin:
   • İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin. Yine sos sürün ve üzerine biraz un serpin.
3. Yufkayı Kesin:
   • Yufkaları altı eşit parçaya kesin. Bu parçalara sandal şekli verin. İki kat şeklinde sarılmış olacak.

3. İç Malzemenin Hazırlanması:

1. Malzemeleri Karıştırın:
   • Lor peyniri, beyaz peynir, doğranmış domates, doğranmış biber, 2 adet yumurta ve zeytinyağını bir kasede karıştırın.
   • Karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

4. Böreklerin Şekillendirilmesi:

1. Yufkaları Sandal Şeklinde Sarın:
   • Yufka parçalarını sandal şekline getirin ve kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
2. İç Malzemeyi Koyun:
   • Sandalların orta kısımlarına birer yemek kaşığı iç malzemesi koyun.

5. Pişirme:

1. Fırına Verin:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları güzelce kızarana kadar pişirin.
2. Servis Edin:
   • Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Şifa Olsun!

Bu Sandal Börek tarifi, çay saatlerinizde ya da misafirleriniz için özel sunumlarınızda harika bir seçenek olacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle beğeni toplayacak bu tarif, sofralarınızda fark yaratacak.

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/cahide_sultan