Tahinli Muhallebi Tarifi

Bu Tahinli Muhallebi tarifi, lezzeti ve kıvamı ile damaklarda iz bırakacak bir sütlü tatlıdır. İşte detaylı yapılışı:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı tahin

Yapılışı:

1. Karışım Hazırlığı:
   • Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı ekleyin.
   • Tüm malzemeleri bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
2. Pişirme:
   • Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
   • Muhallebi kaynamaya başladığında, göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin.
   • Kaynayan muhallebinin içine tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Tatlandırma:
   • Ocağın altını kapatın, tahini ve vanilyayı ekleyin.
   • Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Daha pürüzsüz bir kıvam için dilerseniz mikserle de çırpabilirsiniz.
4. Servis Hazırlığı:
   • Hafifçe ıslattığınız kaselere muhallebiyi eşit olarak paylaştırın.
   • Muhallebiler oda sıcaklığına geldikten sonra, buzdolabına kaldırın ve en az üç saat soğumaya bırakın.
5. Servis:
   • Muhallebileri kaselerin kenarından hava aldırarak servis tabağına ters çevirin.
   • Üzerine kırık fındık veya ceviz ekleyerek süsleyin ve servis edin.

Afiyet olsun!