Sulu tavuk yemeği, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tarif! Özellikle bol limon ve pul biber ile harika bir tat elde ediliyor.
Malzemeler:
- 2 parça tavuk kalça (kemiksiz)
- 1 parça tavuk göğsü
- 5-6 orta boy patates
- 2 havuç
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 dolu yemek kaşığı un
- 1,1 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tatlı kaşığı ucu ile zerdeçal
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Limon suyu (sonradan eklenmek üzere)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Tavukları Hazırlama:
- Tavuk kalça ve göğsünü iri parçalar halinde doğrayın.
- Tavada yağı kızdırın ve tavuk parçalarını ekleyip, hafifçe renk alana kadar kavurun.
- Kavrulan tavukları tavadan çıkarın.
- Sebzeleri Hazırlama:
- Aynı tavada, yağ eklemeden küp doğranmış soğanları kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika sebzeleri kızartın.
- Yemeği Birleştirme:
- Tavukları tavaya geri koyun ve üzerine unu serpin. Karıştırarak tavuk ve sebzelerin üzerine eşit şekilde unun dağılmasını sağlayın.
- Sıcak suyu ekleyin, ardından rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları (karabiber, pul biber, zerdeçal) ekleyin.
- Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi orta seviyeye alıp kapağı hafif kapalı olarak 10-15 dakika boyunca sebzeler pişene kadar pişirin.
- Son Dokunuş:
- Sebzeler ve tavuklar piştikten sonra ocaktan almadan önce limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırın ve ocaktan alın.
Afiyet olsun!
