Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz mini pizzalar hazırlayabilirsiniz. İster misafirlerinize, ister özel günlerde, ister buzlukta saklayıp ihtiyaç duyduğunuzda tüketmek için ideal!
Malzemeler (Hamur İçin):
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Sos İçin:
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- Biraz su (kıvamı açmak için)
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
- Sucuk (dilimlenmiş)
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytin (doğranmış)
- Mısır
- Kırmızı biber (doğranmış)
(Malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.)
Hazırlanışı:
1. Hamuru Hazırlayın:
- Un hariç tüm hamur malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Üzerini streç filmle kapatıp mayalanması için dinlenmeye bırakın (yaklaşık 1 saat).
2. Sosu Hazırlayın:
- Bir kasede salça, domates püresi, su, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Kıvamı çok yoğun olmamalı, kolay sürülebilir bir sos elde edin.
3. Hamuru Açın ve Şekillendirin:
- Mayalanan hamurdan büyük bir beze alıp tezgaha alın.
- İnce bir hamur olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
- Bardak veya küçük bir kasenin ağzıyla yuvarlak şekiller kesin.
- Kalan hamuru tekrar toplayıp açarak aynı işlemi tekrarlayın.
4. Üzerini Hazırlayın:
- Yuvarlak hamurların üzerine hazırladığınız sostan sürün.
- Üzerine sırasıyla sucuk, rende kaşar, zeytin, mısır ve kırmızı biber ekleyin.
5. Pişirme:
- Pizzaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Eğer buzluğa kaldıracaksanız, üstlerini çok kızartmayın; kaşarların beyaz kalmasını sağlayın.
- Hemen tüketecekseniz birkaç dakika daha pişirerek hafif kızarmalarını sağlayabilirsiniz.
Servis ve Saklama:
- Sıcak servis etmek için hemen tüketebilirsiniz.
- Buzluğa kaldırmak için pizzaların tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuda saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamur Kıvamı: Hamuru yoğururken un miktarını kontrollü ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edin.
- Sos: Sosun çok yoğun olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamurun üzerine eşit şekilde sürmek zor olabilir.
- Pişirme Süresi: Çok fazla kızartmamak, pizzaların yumuşak kalmasını sağlar, özellikle buzluğa kaldıracaksanız bu püf noktasına dikkat edin.
Afiyet olsun! ✨
