Bu tatlı, kek, krema ve şerbetin mükemmel uyumuyla misafirlerinizin favorisi olacak! Buzdolabında dinlendirilip serin serin servis edildiğinde tadına doyum olmaz. İşte detaylı tarif:
Malzemeler
Keki İçin:
•3 adet yumurta
•1 çay bardağı şeker
•1 su bardağı galeta unu
•1 su bardağı Hindistan cevizi
•1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi
•1 su bardağı sıvı yağ
•1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
•1,5 su bardağı şeker
•2,5 su bardağı su
Kreması İçin:
•5 su bardağı süt
•5 yemek kaşığı un
•4 yemek kaşığı nişasta
•1 çay bardağı şeker
•1 paket krem şanti
Üzeri İçin:
•Hindistan cevizi
Hazırlanışı
1. Keki Hazırlayın:
1.Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
2.Galeta unu, Hindistan cevizi, fındık, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın.
3.Karışımı yağlanmış 30 cm’lik bir fırın kabına dökün.
4.Önceden ısıtılmış 185°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Şerbeti Hazırlayın:
1.Şekeri bir tencereye alın, orta ateşte karamelize olana kadar eritin.
2.Üzerine suyu yavaşça ekleyin (ilk anda şeker sertleşecektir, endişe etmeyin).
3.Şeker eriyip kaynadığında şerbet hazır olacaktır.
4.Sıcak şerbeti, sıcak kekin üzerine kepçe yardımıyla eşit şekilde dökün.
3. Kremayı Hazırlayın:
1.Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2.Krema koyulaştığında ocaktan alın, üzerine buzdolabı poşeti kapatarak soğumaya bırakın.
3.Soğuyan kremaya 1 paket toz krem şantiyi ekleyip mikserle iyice çırpın.
4. Tatlıyı Tamamlayın:
1.Hazırladığınız kremayı şerbeti çekmiş kekin üzerine yayın.
2.Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
3.Tatlıyı buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Servis:
•Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine fındık, ceviz veya çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
•Şerbeti hazırlarken suyu dikkatlice ekleyin, karamelize olan şekerin sertleşmesi normaldir; kaynadıkça eriyecektir.
•Tatlıyı mutlaka buzdolabında dinlendirin; bu hem lezzetini artırır hem de dokusunu mükemmel hale getirir.
Afiyet olsun! ✨
Tarif Sahibi https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii?igsh=OWI5bjUzYmJzaWQ=
