[:tr]
1 kilo patlıcan
200 250 gr kıyma
1adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığ biber veya domates salçası
1 adet sivri biber
Tuz
Üzeri için:
Domates
Patlıcanları alacalı soyup acısının gitmesi için tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra dilimleyip sıvı yağda kızartıyoruz. Bir tavaya sıvı yağ ve margarin koyup soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçine kıymayı, biberi ekleyip tekrar kavurun. , tuzunu, domates veya biber salçasını koyup kavuruyoruz. Patlıcanları tencereye dizip üzerine kıymalı harçtan koyuyoruz. Tekrar patlıcan tekrar kıyma koyup en üstünü domates dilimleri ve biberle süsleyin. (Ben tek kat yaptım tencerem geniş olduğu için) 1 buçuk bardak kadar hafif salçalı su koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/[:]
