[:tr]
2 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için;
1 çay bardağı su
Yaklaşık bir çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için;
250 gr kıyma
1 adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber
Önce ince doğranmış soğanı sıvı yağ koyduğunuz tencerede soteleyin. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun ve baharatları ekleyin.
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı biraz sıvı yağı bir tencereye koyun. 1 yemek kaşığı unu ekleyip bir iki dk kavurun. Ardından 1.5 su bardağı sütü ekleyip pişene kadar karıştırın. Tuz ve çok az karabiber ekleyin.
Üzeri için; kaşar peyniri
Yapılışı: Yufkaları zeytinyağlı suyla ıslatın. Sonra yaklaşık ikiye katlayıp kıymalı harcı koyun ve rulo olarak sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde yapıp 3-4 cm boyunda kesip borcama dik olarak dizin. 200 derecelik fıronda pişirin. Sonra beşamel sos ve kaşarı üzerine koyup yayın tekrar fırına gönderin. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]
