[:tr]
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1-2 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
3.5-4 su bardağı kadar un
1 su bardağı ceviz
Şerbeti için;
2.5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Bir kaç damla limon
Yarım su bardağı pekmez (dut, üzüm)
Üzeri için;
Tahin
Toz fıstık
Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencereye koyalım.Biraz kaynayınca limon ekleyelim toplam 10-15 dakika kadar kaynatalım.Altını kapatıp pekmez ekleyelim karıştıralım ve soğumaya bırakalım.Hamuru hazırlayalım. Önce sıvı malzemeleri bir kaba aljp karıştırın ardından kabartmatozunu unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.Cevizi en son ekleyip tekrar yoğuralım. Kare dikdörtgen orta boy bir fırın kabını çok az yağlayıp hamuru yayalım. (Fırın kabınız çok küçük olup kalın olmasın)Hamurun üzerine benim yaptığım gibi şekil yapmak isterseniz bıçakla ya da çatalla hafifçe bastırarak çizebilirsiniz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Aşağı yukarı yarım saat kadar. Fırından çıkınca bir kaç dakika geçtikten sonra soğumuş şerbeti dökelim. Şerbeti çekince süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
[:]
