[:tr]Hamuru için malzemeler:
• 125 gr tereyağı
• 125 Quark/Kaymak/Mascarpone
• 1 çay bardağı fıstık
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
.
✔️ Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri birbirine yediriyoruz, karıştırıyoruz. Bunun için tereyağınızın oda ısısında olması çok önemli. Karışımı elde ettikten sonra, kontrollü bir şekilde daha önceden birbirine karıştırdığımız un ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz. Daha fazla un gerekmeyecektir ama oldu ki elinize yapıştı hamur, en fazla yarım su bardağı kadar un daha ilave edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi şekillendirip, 180 derecede en az 30 dakika pişiriyoruz. Kaymak içeriğinden dolayı içinin çiğ kalma ihtimalinden dolayı yarım saat sonra bir tatlıyı ortadan bölüp içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Tarif sahibi:
.
✔️ Şerbeti soğumuş olacak, fırından yeni çıkmış olan tatlımıza döküyoruz şerbetini. Tatlı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekliyoruz, ilk sıcağını kaybetsin, hemen ardından şerbetliyoruz.
.
✔️ Şerbet tarifi ise 3 su bardağı su, 3 su bardağı şekerden ibarettir. Her iki malzemeyi de kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başladıktan sonra da birkaç damla limon ilavesiyle beş dakika daha kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.
.
✔️ Biz genelde şerbetimizi çok önceden hazırlayıp, böyle yeri geldiğinde kullanıyoruz. Tatlıyı önceden hazırlayıp kuru haliyle bekletebilirsiniz, şerbetini dökmeden önce ise fırına tekrar verip ısınmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kekikkaramel/[:]
