Yarım kg. Ispanak,
3 tane yumurta,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar ( isteğe bağlı ben bu sefer katmadım )
3 yemek kaşığı un,
3 yemek kaşığı yoğurt ,
3 yemek kaşığı galeta unu,
Yarım paket hamur kabartma tozu ,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı nane,
1 çay kaşığı karabiber,
KIZARTAK İÇİN;
1 çay bardağı kadar sıvı yağ,
YAPILIŞI ;
Ispanakları bol suda bir kaç kez yıkayıp ince ince doğruyoruz. Tencerede suyu kaynatıp içine ıspanakları ekliyoruz, 1 dk. Haşlayıp süzgeçte süzüp, suyunu elimizle hafif sıkıyoruz. Karıştırma kabında yumurtaları ve tüm malzemeyi karıştırıp, Tavaya az sıvı yağ katıp ısıtıyoruz. Büyük kaşıkla tavaya ıspanaklı harçtan koyup orta ateşte arkalı önlü acele etmeden iyice pişireyim. Yapanlara kolay gelsin
