Pandispanya
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Labneli krema;
200 ml labne peyniri(1 kutu)
200 ml krema(1 kutu)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 paket krem şanti(150 gr)
Hepsini bir kaba koyup çırpın.
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. 20-25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün. Önce 200 derecede 5 dk sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp 3 e ya da 4 e bölün. Arasına krema ve dilediğiniz malzemeyi koyun. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyin.( Ben bir de pastanın kenarlarına çikolata sıktım. 100 ml kremayınısıtıp 100 gr çikolata ekleyip katıştırdım.) Buzdolabında iyice soğutun afiyet olsun
