1 kg kuzu ciğeri
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Garnitürü için;
1 adet mor soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Tereyağını eritip yaprak gibi dilimlediğiniz kuzu ciğerleri üzerine alıp orta ateşte kavurun. Toz kırmızı biber, tuz, kimyon ilave edip karıştırın.
Diğer taraftan soğan ve maydonozları incecik doğrayıp sumak ve soğanla harmanlayın.
Ciğerleri servis tabağına alıp, soğanla birlikte servis yapın.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/umutsepetim/
