Kek için;
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1.5-2 su bardağı un
Sos için;
100 gr labne peyniri
100 gr krema
1 yumurta
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
Tüm malzemeleri bir kaba koyup pürüssüz olana kadar çırpın.
Üzeri için;
2-3 adet şeftali ya da nektarin
Kırıntı-kıtır hamur için;
125 gr tereyağı(soğuk)
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
Tüm malzemeleri bir robata koyun çakıl taşı gibi kıvama gelene kadar çekin.
Piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz
Yapılışı: Önce sosu hazırlayın. Sonra kırıntı hamuru hazırlayın. Sonra da kek için öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sonra sıvı malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çok az çırpın. Orta boy bir borcam fırın kabı vs olabilir. Kabı yağlayın kek harcını dökün ve yayın. Ardından sosu dökün. Sonra küp küp doğranmış şeftalileri üzerine serpin ve kırıntı hamuru üzerine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.(45-50 dk) Benim kekim yaklaşık 1 saat pişti. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
