Malzemeler:
✅Yarım bardağı su
✅Yarım bardağı süt
✅Yarım bardağı sıvı yağ
✅1 tane yumurta akı(sarıları üzeri için)
✅1 paket kuru maya
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1 tatlı kaşığı tuz
✅4 su bardağı un
✅İçi için:
✅200 gr beyaz peynir
✅1 tutam maydanoz
✅Araları için:
✅125 gr tereyağı eritilmiş
✅Yapılışı: Ilıtılmış süte şeker ve maya eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar beklenir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Yapılan hamur ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur limon büyülüğünde bezelere ayrılır( ben 10 tane bezeye ayırdım) Daha sonra bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılıp üzeri eritilmiş tereyağı ile yağlanır ve karşılıklı iki kenarları kapatılır ve ortasına peynirli iç konulup diğer 2 kenar kapatılıp kare şekli elde edilir. Yağlı
kâğıt serilmiş tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir ve 180⁰’de üzeri kızarama kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ayselbostanci/
