Kek için
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağından iki parmak az süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 limon kabuğu rendesi
1 limon suyu
1 paket kabartmatozu
3 su bardağı un
Krema için
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yumurta sarısı
2 limon kabuğu rendesi
2 limonun suyu
1 tatlı kaşığı katiyag
Varsa yarım çay kaşığı zerdecal (renk için)
Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker beyazlasana kadar cirpilir. Süt ve yağ eklenir. Kabartma tozu ve un elenerek eklenir 2 dk daha cirpilir. Yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu karistirilip kek harcına eklenir, karıştırılır. Yağlanmış kalibina dökülür.
175 derecelik fırında pişirilir.
Krema için: Yağ haricinde diğer malzemeler tencereye alınır karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başladığında ocaktan alınır. Yağ eklenir. Mikserle 10 dk cirpilir. Krema torbasina doldurulur. Kek hazır olana kadar dolaba kaldırılır.
Pişen kek ilimaya bırakılır. Ilidiginda veya sogudugunda tabağa ters çevrilir.(Sicakken cevirmeyin) Kek ortadan ikiye bölünür. Krema sıkılır. Üzerine diğer kek kapatılıp kalan krema ile sıkılır. Istege bağlı benmari eritilmiş beyaz çikolata ve yeşil fıstık ile seslenir. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
