Malzemeler
4 kilo kırmızı biber 💕
6 kilo Çanakkale domates 💕
1kase sarimsak 💕
minik yeşil acı biberler ne kadar acıyı seviyorsanız ben yaklasik 10 tane koydum yeterli oldu çocuklar yemesi için 💕
son olarak 2 tatlı kaşığı kimyon 💕
3 tatlı kaşığı tuz 💕
hakiki zeytinyağı veya ağır olmasin derseniz sıvıyağ 💕
yapılışı : :
domatesler yıkanır minik minik doğranir daha sonra kırmızı biberler yıkanır onlarda minik minik doğranir en son sarimsak ve acı biberler ilave edip kapağı kapatılır ve kaynamaya bırakılır yaklaşık bir saat sonunda yumusayan harç blendirdan geçirilir bu şekilde tuz ve kimyon eklenip sıcak sıcak kavonozlara doldurulabilir bu esnada asla sosun altını kapamayın ve hemen ters çevrilir kabukları belli bile olmuyor isterseniz uğraşabilirim derseniz kevgirden geçirin ama hiç gerek yok ben artık yapmıyorum çünkü hiç belli olmuyor iyice pişince size kalmış her iki türlü harika oluyor ocak üstünde kaynarken doldurunki problem olmasın hemen sıkıca kapağınızi kapatin ve ters çevirin kapaklarınız yeni olması daha iyi olur ve bir taşim kapaklarınızida kaynatın vakkum daha iyi oluyor ve bozulmuyor tavsiye ederim ben o şekil yapıyorum ve kahvaltıda ceviz zeytin yağı ile servis yapın çok güzel gidiyor
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
