2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya hangisi varsa
7-8 su bardağı un(yumuşak bir hamur olmali)
Arası için
Peynir
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:
İlik süt ve suyu yoğurma kabina alın. Maya ve şekeri koyun. Biraz bekletin. Siviyag, tuz, ve yumurtayı ekleyin. Önce 5 su bardagi un koyun ve iyice yoğurun. (İçindeki topaklik geçene kadar)Kalan unu da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Yogurdukca ozlesecek temiz olan elinizi dokunduğunuzda yapismayacak. Üzerini örtün ve yarim saat mayalanmaya birakin. Mayalanan hamuru daha rahat şekil vermek için acacaginiz zemini ve elinizi hafif yaglayin. Mandalina buyuklugunde bezeler yapin. Her bezeyi açin. Açarken elinizi yağa batirirsaniz rahat oluyor. Cay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına iç harcini koyun. İstenilen şekli verin. Tepsiye dizin Üzerine yumurta sarisi ve siviyagi karıştırıp sürün(Yunurta aki kesinlikle karismasin o zaman çok güzel kizarmiyor) Tepside en az yarim saat mayalandirin (Burasi önemli!!)
Önceden isittiginiz 190 derecelik firinda alti-üstu kizarana kadar pişirin. Hemen yemeyecekseniz Sogudugunda posetleyip dondurucuya kaldırın
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
