Malzemeler:
125 gr. tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao ( ben yoğun sevdiğim için fazla koydum, siz biraz azaltabilirsiniz)
3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin! )
Şerbet:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Bulamak için:
1 çay bardağı haşhaş
Yapılışı:
Önce şerbeti hazırlayalım. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynayınca limon suyu ilave edilip 5 dakika kaynatılır. Soğuması için bir serin bir yere bırakılır.
Yoğurma kabına, oda sıcaklığında ki tereyağ, yumurta, sıvıyağ ve toz şeker alınıp karıştırılır.
Kakao, vanilya ilave edilir ve karıştırılır.
Un ve kabartma tozu azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir, her tarafı haşhaşa bulanır.
Yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
175 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra 1-2 dakika bekletilip tek tek şerbete batırılır.
Bir borcama dizilen kurabiyelerin üzerine kalan şerbet dökülür.
Üzeri kapatılarak şerbeti iyice çekmesi sağlanır.
Kaldıkça lezzeti artan bir kurabiye olacak. Kalırsa tabii:))
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
