6-8 kişilik
Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
4-5 adet yeşil sivri biber
1 cay b. Bezelye
1 çay b. Nohut
2,5 su b. Pirinç (önceden tuzlu suda bekletin)
Yapılışı ; kuşbaşı et ocağa alınır pişirilir şutu çekince hafif kavrulur , tüm sebzeler parmak boyutunda kesilir sıvıyağda kızartılır . Malzemeler Yuvarlak bir fırın tepsisinde sıralı olarak dizilir . Üzerine önceden ıslatılan pirinç yayılır. Üzerini taşacak kadar su eklenir (5-6 su b alıyor) tuz eklenir üzeri yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatılarak önceden ısıtılmış 220 C FIRINDA yaklaşık 1 saat pişirilir . Servis tabağına ters çevrilir kenarları istenirse salata ile süslenir . Afiyet şifa olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
