5 yumurta
1.5 su bardagı seker (klasik 200ml lik su bardagı kullanıyorum bardak ölçülü yaparken)
1 su bardagı un
Yarım su bardagı nişasta
Yarım cay bardagı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 havuç
2 cay kasıgı tarcın
Püf noktaları:
Yumurtalar oda sıcaklıgında olmalı
Un elenmiş olmalı..
Yumurta beyazları ile sarılarını ayırıyoruz..yumurta beyazlarına kesinlikle sarı karısmasın.nokta kadar bile karıssa beyazlar köpürmez..
1.5 bardak sekerin yarısını sarılara, kalan yarısınıda beyszlara dökelim..önce beyazları mikserle çırpalım..4-5 dakika sürebilir..kaseyi çevirdiğimizde dökülmeyecek.kar gibi olacak..sonra yumurta sarısı ve sekeri 3-4 dakika sarılar iyice beyazlasana kadar cırpalım..
Sarıların içine suyu ekleyelim..1-2 çrptıktan sonra elediğimiz kuru malzemeleri ekleyelim ve cırpalım.ardından 2 cay kasıgı tarcın ve 2 havuç rendesi ekleyelim..en son videodaki gibi beyazları 3 seferde söndürmeden ekleyelim.altan üstte dogru karıstıralım..Kalıbımıza döküp 175 derece pişirelim..havuclu kekler daha uzun sürede pişer kürdanla ortasına bakın çiğ kalmasın.ilk yarım saat fırını acmayalım..çıkarınca fırın teline ters cevirelim..kek soguyunca ikiye kesip arasına pastacı kreması ekleyelim.
Krema için:
2 su bardagı süt
2 corba kasıgı un
2 corba kasıgı nisasta
2 yumurta sarısı
1 cay bardagına yakın seker
Hepsini karıstırıp pişirelim.altını kapatınca: 1 kasık tereyag ve vanilya ekleyelim.mikserle cırpalım.. En son pudra sekeri ekleyelim.Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
