(4-5 kişilik)🍛
👉4 adet irice patlıcan (dondurucu dan közlenmiş patlıcan da olur)
👉300gr kadar süzme yoğurt (oda ısısında olacak)
👉2-3 diş sarımsak
👉Tuz
👉300gr kadar kuzu veya dana eti
👉Tereyağı
👉Toz kırmızı biber
👉Maydanoz
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
Nasıl yaptım?
👉Kuzu etini ısınmış iyi bir tencere ye alalım, yağsız kızgın bir şekil de mühürleyelim. Sonra altını kısıp kapağı kapalı olarak kendi suyunda iyice yumuşayana kadar pişirelim. Dana eti ise 5-8 dakika düdüklü de az su ile pişirelim. 👉Patlıcanları yağlı kağıt serili tepsi ye alalım.. her birini bıçak yardımı ile bir iki kez delelim ki fırın da patlayıp fırını kirletmesinler. 👉Yüksek ısı da közlenen patlıcanlara çatal bastırıp pişip pişmediğini kontrol edelim. 👉Sıcak sıcak patlıcanların içini kaşık yardımı ile boşaltalım. 👉Hâlâ sıcak olan patlıcan içlerini sarımsak ve tuzla karıştırdığımız yoğurda ilave edip güzelce karıştıralım. 👉Bu arada et pişti.
👉Tava ya tereyağını alalım kızınca etleri ve en son toz biberi de ilave edelim.. 👉Yemeğimiz hazır😍 video da ki gibi servise hazırlayalım.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
