Keki için:
3 yumurta
yarım su bardağı şeker (bardak 200ml)
yarım su bardağı un
yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
(ıslatmak için 1çay bardağı portakal suyu ben hazır ananas suyu kullandım.. Çok lezzetli oldu.. Bim de bile bulunuyor. Kreması için:
2 kutu sıvı krema toplam 400ml
2 paket “sahnesteif” veya 1 paket kremşanti
(kremşanti kullanmayanlar için 1 bardağa yakın pudra şekeri)
2 kaşık labne (tepeleme dolu olsun)
Jöle için:
2 buçuk su bardağı meyve suyu ben hazır ananas suyu kullandım..
4 yemek kaşığı nişasta (kaşık silme dolu olsun)
4 yemek kaşığı şeker
Nasıl yaptım?
Ilk önce yumurtaları dolaptan çıkaralım oda ısısını alsın. Krema aksine çok soğuk olmalı.. gerekirse biraz buzluğa koyun. Donmasın unutmayın
Yumurtaları şeker ile birlikte krema gibi olana kadar çırpalım, diğer malzemeyi de ekleyip biraz daha karıştıralım. Küçük boy bir borcama harcı dökelim. Önceden ısıtılmış fırın da 180 derece çok aşırı kızartmadan pişirelim. Kremaları kaba alalım Sahnesteif veya santi tozunu ilave edip mikserin en yüksek ayarında krema katılaşıncaya kadar çırpalım. (Santi tozu şekerli zaten dikkat.. ) şekeri de üzerine eleyelim. Labne yi ekleyip spatula yardımı ile şekeri krema ya yedirelim. Krema yı buzdolabına koyalım. Soğuyan keke 1 çay bardağı meyve suyunu dökelim. Hemen çekiyor zaten. Şeftalileri dizelim. Krema yı da sürelim. Şimdi jöle yi yapalım. Tüm malzemeleri karıştırıp küçük bir tencerede karıştıra karıştıra pişirelim..
Hafif ılık hali alınca jöle yi pasta ya döküp HEMEN JÖLE DONMADAN sürelim. Pasta hazır..
Dikkat mutlaka pasta 24 saat dinlensin.. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
