12 adet börek için
Malzemeler
2 adet yufka
250 gr kadayıf
Sosu için
1 adet yumurta
1 çay b. Süt
Yarım çay b. Sıvıyağ (bir kapta çırpılır)
İç harcı için;
250 gr kıyma
Yarım çay b. Sıvıyağ
1 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
4-5 adet yeşil sivri biber
1 adet kabak
1 er cay k. Tuz, karabiber , pulbiber
1 çay b. Krema(sıvı olan 200 ml olarak kutularda)
🎗Yapılışı; yapışmaz tavaya kıyma konur kavrulur sıvıyağ ve soğan eklenir karıştırılır. Sırası ile kırmızı biber , yeşil sivri biber , kabak konur her konulan malzeme biraz kavrulur diğeri ilave edilir . Baharatlar ve krema ilave edilir .
Soğumaya bırakılır. Kadayıflar doğranır her yufka 6 eşit üçgene kesilir iki yufkadan toplam 12 adet üçgen oluyor. Yufkalara fırça yardımı ile sos sürülür birer yemek k. İç harç konur. İki yandan kapatılarak dikdörtgen şeklinde kapatılır tüm yufkalar bitince börekler önce kalan sosa sonra kadayıfa bulanır. Önceden ısıtılmış 180 c fırında pembeleşene dek pişirilir. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/
