Malzemeler
2 patlican
1 kuru sogan
1 buyuk domates
1dolu tatli kasigi domates salçası
Tuz
Karabiber
Kirmizi toz biber
3-4 yufka
Bir kase su-siviyag karisimi
Bulamak icin bir yumurta
Biraz sut ve galeta unu
Yapilis: sogan yemeklik dogranip siviyagda kavrulur. Yumusayinca dogranip tuzlu suda bekletilip suzulmus patlican eklenir. Kapagi kapatilip pisirilir, yumusayinca kup kup dogranan domates eklenir. Salca ve baharatlar da eklenerek kapagi kapali sekilde pisirilir. Hepsi yumusayinca tamam demektir. Yufkalar ucgen kesilir. Bir parca alinip uzeri soslanir,uzerine ikinci yufka konur, gene once sos konur. Ardindan patlican konup sarilir. Sutle cirpilmis yumurtaya bulanip sonra galeta ununa bulanir. 200 derece fırında pisirilir.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/happyfoodss/
