3 cay bardagi ince bulgur (kişi başı) @damlabakliyat
sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy kuru soğan
yarım limon suyu
3 çay kaşığı nar ekşisi kimyon -karabiber- sumak -reyhan
3-4 dal yeşil soğan
yarım demet maydanoz
1 orta boy domates
1 cay bardagi iri dövülmüş ceviz içi
YAPILIŞI
Bulguru sıcak suyla ıslatıp kasenin ağzıni kapatalım..Soğanı küçük doğrayıp az sıvı yağda soteleyelim. Soğanlar iyice yumuşayınca biber salçasıni katalım salçanin kokusu çıkınca atesten alalım.Bulgur ılıyınca yoğurma kabına alıp, baharatlar, limon suyu, nar ekşisi ve salçalı soğanı ,cevizi katıp bulguru iki avuç aramıza alıp ovuşturarak yoğuralım.
İnce kıyılmış maydanoz,domates ve soğanı katalım her yerine dağılancaya kadar yoğuralım. .servis tabagina alip süsleyip servise sunalım
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
