Malzemeler:
100 gr tel kadayıf
Yarım çay bardağı toz şeker
2 çorba k. tereyağı
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz( Varsa çok daha güzel oluyor)
İrmikli krema için:
1 lt süt
8 dolu çorba kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
Arası için
Meyve (ben dondurudan cikardigim Karadutu kullandım vişne çilekde güzel olur
Yapılışı:
Tel kadayıfı doğruyalim(3 saat buzlukta bekledikten sonra kolayca ufalayabilirsiniz.) Ardından tencereye alalım. Altını acalim ve tahta kaşıkla karıştırarak hafif kavuralim. Şekeri dökelim.Biraz daha karıştırdıktan sonra tereyağını ekleyelim. Ceviz kullanacaksaniz ince çekip tencereye ekleyelim. Kadayıfların rengi kızarınca karıştırıp altını kapatalim.
Sütü ,İrmiği ve şekeri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynağında ocaktan alalım. Hindistancevizini ekleyelim. Ve karıştıralım.
Kalibin veya borcamin tabanına kadayifin yarısını döküp yayalım. Ardından muhallebinin yarısını döküp düzeltelim. Meyveyi dizelim. Üzerine tekrar muhallebi ve kadayifi döküp düzeltelim.
Bu şekilde 3 saat buzlukta bekletdikten sonra ters çevirip servis edelim. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
