Bir yufkadan 4 tane çıkıyor. Sayıyı kendinize göre belirleyebilirsiniz
Bohça Börek
●3 adet yufka
Sos
●1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı ●1 yemek kaşığı nişasta ●2 yemek kaşığı un ●1 yemek kaşığı sirke
Harc ● 2 pirasa
●1 küçük kuru soğan ●100 gr kiyma ●1 Dolu tatlı kaşığı biber ve domates salçası ●4-5 yemek kaşığı -zeytinyağı ●Tuz karabiber, pulbiber ve en az 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
Yapilisi. ●Sogani kiymayla zeytinyağında kavurun. Mjnik doğranmış pırasayı ekleyin. Iyice solana kadar kavurmaya devam edin. Salca ve baharatları ilave edip guzelce kavurup ocaktan alın. ●Bir yufkayı serin. Üzerine yağ-un -nişasta ve sirke karisimindan sürün. Önce karşılıklı iki taraftan katlayın. Tekrar sos sürün. Diğer karşılıklı kenarları katlayın ve bir kare elde edin.
●Her kareye 1 kaşık iç koyup, bohça olarak kapatın. Kapatma yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
●Üzerine kalan sosa 1 yumurta sarısı ekleyip sürün. Susam serpip 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
