TART KALIBINDA PATATES MANTISI;

3-4 adet iri patates
Yarım demet maydanoz
Karabiber, kimyon, tuz
ÜZERİ için ;
200 gr. Kıyma
1 adet kuru soğan
zeytinyağı
tuz -karabiber
Yoğurt
1 diş sarımsak
Tereyağı
Tozbiber

YAPILIŞI :

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin. Maydanozu doğrayıp ekleyin, baharatlarıda ekleyip karıştırın. Tart kalıbını streç film ile kaplayın. Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin. Buzdolabında bekletin. (2-3 saatte )
Bu arada kıyma harcını hazırlayalım ..
Kıymayı kavurup suyunu cekince yağını ve kurusoğanı ekleyelim ..İyice kavurduktan sonra baharatları ve tuzu ekleyip atesten alalım.. Patatesi Servis tabağına ters çevirerek alın.Üzerine kıyma harcını yerleştirip ,sarımsaklı yoğurdu gezdirip,üzerine biberli yağ gezdirelim