1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
yarım su bardağı ılık yoğurt
3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tepeleme dolu tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya (veya yarım küp yaş maya)
Un (takriben 5-6 su bardağı, yarıya yarıya kepekli un olabilir.)
🍞Nasıl yapılır?🍞
●Ilık süt ılık su, yağ ve yoğurt yoğurma kabına alınır, şeker ve maya da eklenir. Karıştıralım ve sıcak bir yerde 5-10 dakika biraz bekletilir. (Önemli: sıvı malzemeler muhakkak ılık olmalı. )
●Tuzu ve yavaşca un da eklenir yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Elimizi yağlayarak hamuru toparlayalım. Hava almayacak şekil de sarıp, 1 saat mayalanması için bekletilir. (Hamur üşümemeli.. önemli⚠)
●Mayalanan hamuru 10-12 beze ye ayıralım. ●Merdane ile küçük tatlı tabağı kadar açalım.
●Bütün bezeleri açalım, üzerini hava almayacak şekil de örtelim.
●Fırını 250 derece de ısıtalım. Yağlı kağıt serili tepsiye ekmekleri dizelim, benim bir tepsiye 4 adet sığdı.
Şimdi ⚠ 7-10 dakika da pişiyorlar. ●Sıradaki postayı da aynı şekilde pişirelim. Hepsi balon gibi kabarmayabilir.. yapa yapa eliniz alışıyor.. 💪
Ekmekleriniz hazır. Ben ilk sıcağı geçtikten sonra hava almayacak şekil de paketleyip kaldırıyorum.
Yemeden önce tava da bile olsa bir ısıtıp, üzerine tereyağ sürmenizi öneririm..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
