1 su bardagi ılık süt
1 su bardagi ilik su
3 yemek kasigi seker
Yarim su bardagi siviyag
50 gr katiyag
1 tatli kasigi tuz
1,5 yemek kasigi maya
6 su bardağı un
İç malzemesi
Fıstık ezmesi veya tahin, haşhaş
Şeker
Hazırlanışı:
Sütü, sekeri ve mayayi yogurma kabına alalım. Mayanin erimesi icin 5 dk bekleyelim. Kalan malzemeleri ekleyelim. Unu azar ekleyerek hamuru yoguralim. Üzeri kapalı olarak yarim saat dinlendirelim.
Şekil vereceğimiz zemine az sıvıyağ surelim. Hamurlari mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Her birini az yağlanmış zeminde açarak iç harcimizdan surelim. Üzerine biraz şeker serpelim. Rulo olarak saralim. Uc eşit parçaya keselim. Bu parcalari dikey olarak Yaglanmis muffin kalibina yerlestirelim. En az yarım saat mayalanmasini bekleyelim. Üzerine pekmezli veya Vişneli su surelim. Önceden isittigimiz 180 derecelik fırında pisirelim. Üzeri kizarmaya başladığında dereceyi 160 a dusurelim. İçide iyi pissin.
