6 adet yufka
Sürmek için
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvıyağ
İç harcı için
1 paket mantar
1 adet küçük kapya biber
2 adet yeşil biber
Tuz,karabiber
Mantarları doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tavada kavuralım.Biberleri doğrayıp onlarında ekleyelim.Tuz ve biberi ekip altını kapatalım.
Sıvıyağ ve maden suyunu derin bir kaba alalım.Yufkaları 8 e bölelim.Her bir yufkanın arasına sostan sürüp iki yufkayı üstüste serelim geniş kısma iç harçtan koyup rulo şeklinde saralım.Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayalım.Geniş bir kabı suyla dolduralım içine sardığımız börekleri atalım ve ardından sudan çıkarıp süzgeçe alalım.Tepsiye dizip buzluğa koyalım.İyice donduğundan emin olalım sonra buzluktan çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp Susam serpiştirelim.200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
