Hamur Malzemeleri
●1 su bardağı ılık süt
●2 adet yumurta ( 1 sarı uzerine)
●Yarım çay bardağı yoğurt
●1 çay bardağı sıvıyağ
●Yarım çay bardağı ılık su
●Yarım paket yaşmaya
●Bir çay kaşığı limon suyu
●2 tatlı kaşığı toz şeker
●1 tatlı kaşığı tuz
●6 su bardağı un
Arasına sürmek için ●125 gr tereyağı ●1 çay bardağı zeytinyagi
Açmak için un ve nişasta
Ic harcı
●300 gr kıyma
● 2 kuru doğan
● zeytinyagi- tuz-karabiber-kimyon-pulbiber
Yapılışı ● hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yapın ve mayalanmaya bırakın.
● Hamur iki katına çıktıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
● iki bezeyi alin. Un ve nişasta karışımına bulayıp i üst üste koyup büyütebildiğiniz kadar büyütün. ●Tereyağı ve zeytinyağı karışımından sürün. kenarlarından katlayarak kare şekli verin.
●tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. Sonra ilk yaptığınızdan başlayarak merdane ile hafif büyütün. ●Ortasına harctan koyup köşelerinden katlayın ●Yumurta sarısı sürüp 180 derece sıcak fırında güzelce kabarıp kızarana kadar pişirin.
Kıymalı harc: Kıymayı soğanla birlikte güzelce kavurup baharatlandirin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
