•12küçük veya 4büyük patates
•250gr kıyma
•1soğan
•1diş sarımsak •1kırmızı tatlı sivri biber •zeytinyağı •tuz,karabiber,kimyon
Üzerine
•1yk salca
•100ml su •tuz •rende kaşar
Yapılışı;
-patatesleri soyup yıkayın ve bir oyacakla içini dikkatlice oyun. -patatesleri biraz kızartın (patatesin cinsine göre kızarma işlemi farklı olabilir!) az tuz ekleyip kağıt havlunun üzerine soğumaya bırakın. -bu arada kıymayı hazırlayın bunun için inçe kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağı içinde az soteleyin -biberi minik minik doğrayıp soğana ekleyin.
-kıymayı katıp rengi dönene kadar hiç durmadan karıştırınızki topaklanma olmasın. -tuz,karabiber ve kimyonla tatlandırın,10-15dak kıyma suyunu çekene kadar pişirin. -patatesi hazırladığınız kıyma harcı ile doldurun. Fırın kağıtı serili bir tepsiye dizin. -salça suyla karıştırın biraz tuz ekleyip patateslerin üzere ve tepsiye kaşık kaşık dökün
-üzerini aluminyum bir kağıtla 25-30dak 180• pişirin.
-fırından çıkartıp kaşar serpin ve yüzü açık bir şekilde peynir eriyene kadar tekrar fırına sürün.
