Pastane Poğaçası Tarifi

Malzemeler ;

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
4-5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı

Yapılışı;

Bir tencerenin içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta, 1 yumurta akını, sütü (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) ve yağı koyup elinizle karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edin. Elinize hafif yapışıyorken un ilave etmeyi kesin. Hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.
Yoğurduğumuz hamuru güzelce sarıp mayalanması için sıcak yere koyun (kalorifer peteği gibi) ben acelem olduğunda ısıtılmış fırında 20/30 dakika bekletiyorum ve alıyorum. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp açın ve içine kaşar peyniri ekleyin . Üzerlerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam serpiştirin önceden 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/