Malzemeler;
Hamuru için;
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıcak su
1.5 su bardağı sıvıyağ
2 ymk kaşığı şeker
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yaşmaya
8.5 su bardağı un
3 adet uzun Sosis
6 dilim salam
Hazırlanışı;
Süt su sıvıyağ şeker ve tuz yoğurma kabına konulur üzerine yaşmaya ufalanır.
Yarım su bardağı un ilave edilir karıştırılır üzeri kapatılır 15 dk mayalandırılır. 8 su bardağı un yavaşça ilave edilir hamur yumuşak ele yapışacak kıvamda yoğrulur.
Hamur 20 dk mayalandırılır.
*Ellerinizi hafif unlayın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın un serptiginiz zeminde 15 dk daha mayalandırın hamurun tam ortasına elinizin kenarı ile bastırın. Sosisleri ortadan ikiye kesin tırtıklı patates doğrayıcısı ile sosisi ince uzun dilimlere ayırın elinizle bastırdığınız hamurların üzerine sosisleri koyup bastırın salam dilimini ortadan yine aynı kesici aletle ikiye ayırın göz kısımları için tane karabiber kullanın! üst üste koyun sosislerin yarısının üzerine hamurun kenarlarına doğru bastırın! 200 derecede kızarana dek pişirin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/aylinintarifleri/
