Malzemeler;
140 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı kahverengi şeker
1 çay bardağı toz şeker(Kahverengi şeker yoksa 1.5 çay bardağı beyaz şeker koyun
2 su bardağı un
1 büyük boy yumurta
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
200-250 gr iri doğranmış çikolata ya da damla çikolata (Ben bitter-sütlü callebaut marka çikolata kullandım)
Yapılışı:
Tereyağı ve şekerleri yaklaşık 5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin ve el değmeden sadece un karışana kadar karıştırın. Çikolataları ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hamuru Streç film ile disk şeklinde sarın. Ben geceden hazırladım ertesi gğn pişirdim. Buzdolabında en az 24 saat en fazla 72 saat dinlendirin. Bu şekilde sarılı olarak uzun süre buzlukta da tutabilirsiniz. Hamuru buzdolabından alıp dilimleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak koyun. Bir tepside 6 taneden fazla koyarsanız yapışır. Kurabiye pişerken oldukça yayılıyor. 180 derece önceden ısıtılmış fırında sadece 10-12 dk pişirin. Fazla pişirmeyin. Kurabiye fırından çıkınca yumuşacık olacak sakın dokunmayın. 10 dk kadar tepside soğumasını bekleyin. Sonra tepsiden alabilirsiniz afiyet olsun ☺
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
