Malzemeler:
👉3 adet haşlanmış patates
👉1 adet haşlanmış rendelenmiş pancar
👉2 adet soğan
👉Tuz
Üzeri için:
👉3 adet rendelenmiş havuç
👉1 kase yoğurt
👉2 diş sarmısak
👉4 çorba kaşığı zeytinyağı
👉3 yenmek kaşığı mayonez
👉Tuz, karabiber
Süsleme için:
👉1 bardak süzme yoğurt
👉3-4 Dal dereotu
👉1 avuç nar taneleri
Kokoş Salata Tarifi Yapılışı:
Görüntüsü kadar tadı da çok güzel olan kokoş salatası🎈🎈🎈
👉Patatesler ve pancarlar soyulur. Ayrı tencerede haşlanır. 👉Küçük bir tavada rendelenmiş soğanlar kavrulur. 👉Havuçlar soyulur. 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte sotelenerek pişirilir. 👉Derin bir kapta pişen patatesler ezilir. Haşlanmış olan pancarlar da rendelenir, suyu iyice sıkılır ve patatese ilave edilir, üzerine kavurduğumuz soğanlar da dökülür. Tuz ve karabiberi de eklenir. Üçü iyice karıştırılır.
👉 Sonra tavada soteleyip pişirdiğimİz havuçlar sarımsaklı yoğurt, sarımsak tuz ve mayonez ile karıştırılır.
👉Arzu ettiğiniz bir kalıpta pancarlı patates harcı zeminine çatalla veya eldivenli elinizle bastırılarak şekil verilir. Gerekiyorsa kalıp da oyuntu yoksa, İçi oyulur. 👉 Havuçlu karışım dökülür. 👉Üzeri istenilen şekilde süslenir. 👉Ben süzme yoğurt, dereotu ve rengi birebir pancara uyan nar taneleri ile süsledim. Ortaya böyle bir görüntü çıktı.
Cezbedici görüntüsüyle Kokoş Salatamız hazırdır. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
