Malzemeler;
Krep için;
2 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Tuz
Yapılışı;
Yumurta ve tuzu çırpın, sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip çırpın. Sıcak krep tavasına döküp tavanın her yerini kaplayın. Önlü arkalı pişirin.
Etli harc için;
500 gr kuşbaşı dana etini önceden zeytinyağında 2 saat beklettim et yumuşak olsun diye. Kusu eti kullanırsanız bu işleme gerek yok. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip düdüklüde pişirdim.
2 kırmızı biber, iki sivri biberi külyen doğrayıp firinda közledim. Bir kase mantarı 1 kaşık tereyağı ile suyunu çekene kaar kavurdum. Sonra et ve biberleri ileva edip karıştırdım. Tuz ve baharatları ilave edin. Kerplerin ortasına etli harcdan koyup videodaki gibi şekil verin.
Başemel sos için;
1 kaşık tereyağı ve 1 kaşık unu kavurun. 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Krepin üzerine başemel sostan dökün sonra kaşar rendesi ilave edin. Fırına verin. Kaşarlar pembeleşince çıkarın.
Tavuklusunuda yapabilirsiniz. Eti normal tek tencerede kavurarakta yapabilirsiniz.
Servise hazır Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/hamurger/
