Kahvaltılarınıza müthiş bir lezzet katacak bu sos tarifiyle sofralarınızı renklendirin. Pişme süresi hariç sadece 5 dakikada hazırlanabilen bu sos, uzun süre dayanmasıyla da oldukça pratik.
Malzemeler:
- 2,5 kilo Bursa domatesi
- 1 baş sarımsak
- Kekik (isteğe bağlı miktarda)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Domateslerin Hazırlanması:
- Domatesleri yıkayıp istediğiniz şekilde dilimleyin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve dilimlediğiniz domatesleri tepsiye dizin.
- Baharatlama:
- Domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri serpin.
- Pişirme:
- Fırını 200°C’ye ısıtın.
- Domatesleri fırına verin ve suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Bu işlem domateslerin fırında hafifçe kuruyarak lezzetinin yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
- Kavanozlama:
- Domatesler fırından çıkar çıkmaz soğutmadan sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
- Domateslerin arasına sarımsakları dilimleyerek ekleyin.
- Kekik ve zeytinyağını domateslerin üzerine iki kat olacak şekilde koyun.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
- Saklama:
- Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
- Bu şekilde aylarca bozulmadan kalabilir. Ancak açıldıktan sonra, 1 hafta içinde tüketmeye özen gösterin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli domates sosunu kahvaltılarınızda ekmeğe sürerek veya yemeklerin yanında afiyetle tüketebilirsiniz.
Tarif Sahibi => https://www.instagram.com/elif_badenin_mutfagi/
