Malzemeler:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya(10gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un
İç harcı için:
150gr kaşar peyniri yada beyaz peynir
Açmak için:
1 su bardağı nişasta
Yağlamak için:
100gr tereyağı
100ml sıvıyağ
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
Yapılışı:
Hamuru için su süt maya ve şekeri iyice çırpalım, diğer malzemeleri ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamurdan 16 beze yapalım bezelerin üzerini kapatıp 5 dakika bekletelim ve nişasta ile iki bezeyi ortalama 35 40cm büyüklüğünde açalım (çok kolay açılıyor )birinci yufkanın üzerini yağlayalim ikinci yufkayı üzerine yerleştirelim üzerini yağlayalim 4 eşit parçaya bölelim geniş kenarına rendelenmiş kaşar peyniri yada beyaz peynir koyup rulo şeklinde saralım şekil verelim tepsiye yerleştirelim,tüm bezeleri ikişerli açarak şekil verelim. Tümünü hazırladıktan sonra tepsinin üzerini kapatıp 20 25 dakika tepsi mayası yapalım üzerine dikkatli bir şekilde yumurta ve süt karışımını sürelim 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun ..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
