1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta ( beyaz içine sarısı üzerine)
1 paket instant-kuru maya
İçi için; 150 gr kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
Üzeri için : 1 yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sütle karıştırın.
Yapılışı: Öncelikle ılık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına alın karıştırın ve 5 dk bekletin. Sonra diğer malzemeleri ekleyin. Unu azar azar koyarak yumuşak bir hamur elde edin. İyice yoğurun pürüssüz olsun. Üzerini iyice kapatıp en az 1 saat kadar mayalandırın. Sonra hamuru açıp bir iki yoğurup havasını alın. 12 adet beze yapın. Elinizle her bezeyi açın. Yumuşamış tereyağından yaklaşıl 1 tatlı kaşığı hamura sürün. Sonra rulo yapıp elinizle bastırarak uzatın ve döndürerek düğüm atın. Hepsini bu şekilde tamamlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerini bir tepsiyle örtün yarım saat kadar mayalandırın. Yumurta sarılı karışımı hamurların üzerine sürün. 190 derecede pişirin. Fırından çıkınca üzerini temiz bir örtü ya da tepsiyle kapatın 5-10 dk kadar bekletin yumuşacık olsun afiyet olsun ☺
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
