Malzemeler;
Hamuru için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1.5 su bardağı sıvıyağ
- 2 ymk kaşığı şeker
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yaşmaya
- 8.5 su bardağı un
- 7-8 adet parmak Sosis
Hazırlanışı;
Süt su sıvıyağ şeker ve tuz yoğurma kabına konulur üzerine yaşmaya ufalanır.
Yarım su bardağı un ilave edilir karıştırılır üzeri kapatılır 15 dk mayalandırılır. 8 su bardağı un yavaşça ilave edilir hamur yumuşak ele yapışacak kıvamda yoğrulur.
Hamur 20 dk mayalandırılır.
*Ellerinizi hafif unlayın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın un serptiginiz zeminde 15 dk daha mayalandırın hamurun tam ortasına elinizin kenarı ile bastırın. Sosisleri ortadan ikiye ayırın sosisin 3 cmden sonra aşağı doğru bıçakla birkaç çizik atın ahtapot şekli verin elinizle bastırdığınız hamurların üzerine sosisleri koyup bastırın.hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün 200 derecede kızarana dek pişirin.
[:]
