Çorba için;
- 2 adet tavuk göğüs
- 7 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı un
- Nane, pul biber, tuz
Hamur için;
- 7 su bardağı su
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çorba Yapılışı
Tüm malzemeleri çiğ olarak karıştırın ve ocağın altını açın. İyice kaynatın ve köpük kayboluncaya kadar pişirin. İsteyenler normal su yerine hindi etini haşlayıp, onun suyuyla da yapabilir.
İkramdan önce didiklenen eti çorbaya ilave edin ve bir taşım daha kaynatın. Arabaşı çorbanız hazır. Afiyet olsun.
HAMURUN YAPILIŞI
5 su bardağı suyu kaynatın. 2, 5 su bardağı su içinde 1, 5 su bardağı unu çırparak kaynayan suya karıştırarak ekleyin. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
İki üç dakika pişirin.
Su ile ıslatılmış tepsiye dökün ve soğuması için serin yere bırakın.
Soğuyan hamuru baklava şeklinde kesin. Ardından çorbanızla servis edebilirsiniz.
