Pandispanya Kek malzemeleri
5 Adet yumurta
1 Tutam tuz
2,5 Çay bardağı dolu dolu şeker
3 Çay bardağı tepeleme un
2 Yemek kaşığı kaynar su
1 Paket kabartma tozu
Yumurtaları sarılarından dikkatlice ayırın (aklara sarı bulaşmasın. Şekerin yarısını yumurta sarısına yarısınıda yumurta akına alıyoruz yumurta akına bir tutam tuz ekleyip kar haline gelene kadar yüksek devirde mikserle çırpıyoruz. Yumurta sarısınıda şekerle çırpıp 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz en son elenmiş un ve kabartma tozu vanilyada elenip yumurta aklarını 2/3 defeda içine katıp mikserin düşük ayarında çırpın ve (yumurta beyazlar kaybolana kadar) 26 cm lik kek kalıbında üzerine bol badem veya fındık (file) dökerek 180 derecede fırında iyice pembeleşene kadar pişirin kürdan testi ile kontrol edip fırından alın. Yaklaşık 40/50 dk da pişiyor.
Kreması için
2 adet yumurta sarısı
2 buçuk su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
Tereyağ hariç tüm malzemeler tencerede pişirilir. Sonra ocaktan alınır tereyağ eklenir ve çırpılır. Ilıması için bir kenarda bekletilir. Arada karıştırın üzeri kurumasın. Sonra pastayı ikiye bölün sütle ıslatın. Kremasını sürün. Diğer bademli katı 8 parçaya bölün ve üzerine koyun. Bölmesinizde olur serviste dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
