Malzemeler:
28 adet baklavalık yufka
3 su bardağı ceviz
Üzeri için;
200 gr tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı :
Baklava yufkaları üst üstte tezgaha serilir.Uzunlamasına şerit şeklinde 2 ye veya 3ce kesilir. (Tatlıyı yapma aşamasında kesilen yufkaların üzerini mutlaka bir bezle örtün çok çabuk kuruyor.)2 adet kesilmiş yufka üst üste konulur.Üzerine çekilmiş fındık serpilir.Uç kısımdan başlayarak yelpaze şeklinde katlanır.4 kenardan iç kısma doğru katlanıp kapatılır.Katlanan kısın altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır.Tereyağı eritilip içine sıvıyağ eklenerek karıştırılır ve tatlının üzerine dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Pişen tatlı soğumaya bırakılır.Şeker ve su bir tencere konularak 15 dakika kadar kaynatılır. Kaynayan şerbetin içine limon suyu ilave edilip 5 dakika kadar daha kaynatılıp ılımaya bırakılır.SOĞUK TATLIYA ILIK ŞERBET DÖKÜLÜR ve tatlı şerbetini çekmesi için bekletilir.Şerbetini çeken servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
