Taban için;
1 paket kakaolu petibör bislüvi
2 yemek kasıgı tereyag
Peynir dolgusu için;
300 gr labne
1 kutu krema
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
Bal kabağı tatlısı püresi
Fıstık
Yapılışı: (18-21 cm kelepçeli kalıp yada cember kalıp)Öncelikle bisküvileri rondoya çekip un gibi yapalım. Tereyağını eritip karıştıralım.Kelepçeli kalıpta yapacaksanız kalıbın tabanına yağlı kağıt koyalım. Üzerine bisküvili karışımı döküp elimizle bastırarak tabanımızı oluşturalım. Yarım saat kadar buzdolabında bekletelim. O beklerken de peynir dolgusunu hazırlayalım. Labneyle şekeri çırpalım. Krema vanilya ve nişastayı katıp biraz daha çırpalım. Teker teker yumurtaları ekleyip çok az daha çırpalım. Buzdolabından çıkardığımız tabanın üzerine peynir dolgusunu dökelim. Kelepçenin dışını yani yanlarını folyoyla saralım ki cheescake’in etrafı beyaz kalsın. Ayrıca çatlamasını önlemek için fırın tepsisine bir miktar su koyup kalıbı onun üstüne koyalım. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 45 dk pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra 1-2 saat oda sıcaklığında bekletip ondan sonra buzdolabına koyalım. Bal kabağı tatlısını rondodan ya da blendırdan geçirip cheescake’in üzerine sürelim ve file fıstıkla süsleyelim. Buzdolabında bir gece bekletelim. 2-3 gün tazeliğini koruyacaktır afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
