Pandispanya:
5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım su bardağı mısır nişastası
1 su bardağından 2 parmak eksik un( kalan boşluğa kakao koyalım)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayrı kaplara bölüp şekeri 2 kaseye eşit dökelim..Önce yumurta aklarını köpükler sabit kalana kadar çırpalım( akları koyduğumuz kase kuru olmalı)
Akları kenara alıp sarıları şekerle 1-2 dakika çırpalım..Suyu ve diğer kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim
Katı bir kek kıvamına gelince köpürttüğümüz akları ekleyelim ve spatulayla alttan üstte karıştıralım..Köpükleri söndürmeden bütün akları homejen bir kıvama gelinceye kadar karıştırıp fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve pandispanya karışımını dökelim..Üzerini yavaşça eşit düzleştirelim.
Önceden ısıttığımız alt üst ayarda 170 derecede pandispanyayı pişirelim
Fırından aldığımız pandispanyayı soğuduktan sonra videodaki gibi 3’e bölüp yarım su bardağı sütle veya şekerli suyla ıslatalım..
Çikolatalı krema:
150 gram bitter çikolata
150 gram sütlü çikolata
400 gram fındık kreması( içinde fındık taneleri olan değil krema gibi olan)
2 kutu soğuk krema(400 ml)
Krema için öncelikle çikolataları benmari usulü eritip soğumaya bırakalım…Bir kabın içine fındık kreması ve eritip soğuttuğumuz çikolataları ekleyip telle karıştıralım
Son olarak kremaları ekleyip telle homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştıralım
Videodaki gibi pastayı hazırlayıp iç katları için muz veya istediğiniz başka şeyler koyabilirsiniz.
En son çay kaşığıyla şekil verip isteğe bağlı çikolata kaplı çileklerle süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
