[:tr]
Malzemeler
2 adet bostan patlıcanı (közleyin)
Beğendisi için
2 yemek k. Tereyağ
2 silme yemek k. Un
2 su b. Süt
1 silme tatlı k. Tuz
Karabiber
100 gr kadar dilimlenmiş kaşar (ben dil peyniri kullandım)
Geniş bir teflon tavada tereyağını eritin . Unu ilave edin karıştırın biraz kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü ilave edin karıştırın koyulaşmaya başlayınca tuz karabiber ve peyniri katın. Közlemiş olduğunuz patlıcanı doğrayıp içerisine katın güzelce karıştırın hafiften ezerek.
Kıymalı sos için :
300 gr kadar orta yağlı kıyma tavada kavurun üzerine 1 yemek k. Tereyağ ve biraz da zeytinyağı katın. Kıymalar tam kavrulunca 1 yemek k. Biber salçası VE 1 yemek k domates salçası ilave edin kavurmaya devam edin yarım çay b. Su tuz VE karabiber ekleyin bir iki çevirip altını kapatın . Servis etmeden evvel hafifçe ısıtın ve tabağınıza ilkin beğendili kısmı sonra da kıymalı sosu gezdirip süsleyin . Afiyet şifa olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/neff_el/[:]
