700 gr tavuk göğsü
2 yeşil biber
1 kavanoz garnitür
2-3 diş sarımsak
Az siviyag
Kekik, karabiber
Tuz
Beşamel Sos için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Tavuk , biber ve sarımsak doğranır. Tavaya yağ konulur. Sıvıyağ ve yeşil biber eklenir. Sarimsak da konulur. Biraz sotelenir. Tavuk eklenir. Kapağı kapatılarak suyu cekene kadar kısık ateşte pişirilir. Garnitür, tuz ve baharatlarda eklenir. Biraz daha pişirilip ocaktan alinir.
Beşamel sos için yağ tencereye alinir. Eridiğinde un eklenir biraz kavrulur. Sonra süt azar azar eklenir topaklanmamasi için karistirilir. Koyulasdiginda ocaktan alinir.
Firin kabina tavuklu harcimiz konur. Üzerine beşamel sos dökülür. Onun da üzerine kaşar peyniri serpilir. 200 derecelik firinda pişirilir. Üzeri kizardiginda firindan alinir. Afiye olsun
