[:tr]
5 adet kabak
Üzeri için;
400-500 gr dana kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Tuz,pulbiber,karabiber,kırmızı toz biber
Beşamel sos için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Tuz, çok az karabiber
Kaşar peyniri
Yapılışı: Kabakları çatalla çizip ikiye bölün ve bir kaşıkla orta kısımları oyun. Kaynar suya ekleyip 10 dk kadar haşlayın. Bı sırada kıymalı sos için önce ince doğranmış soğanı yağ ile kavurun. Ardından kıymayı ekleyip iyice pişirin ve ince doğranmış biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin. En son tuz ve baharatlarını ekleyin. Haşlanmış kabakları bir fırın kabına alın. Kıymalı sosla içlerini doldurun. Beşamel sos için tereyağını etiritip unu ekleyin ve bir iki dk kavurun. Sütü ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve çok az karabiber ekleyin. Kıymalı kabakların üzerine kaşıkla paylaştırın. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyun. 200 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]
